奶绿鸡蛋醪糟（夏日版）

作者： 白兔依山自尽

牛奶鸡蛋醪糟是一道很受大家欢迎的甜点。冬天的夜市里手捧一杯新鲜出炉的牛奶鸡蛋醪糟边走边喝 丝丝暖甜在胃里舒服的熨烫驱散了西北的严寒。今天尝试做了个夏日清爽版奶绿鸡蛋醪糟 冰起来喝也美美的炒鸡棒

用料

• 黑葡萄干
• 牛奶（1人份） 1盒 约250ml
• 鸡蛋 1个
• 酒酿 醪糟 1大勺
• 绿茶粉 8g 个人口味随量
• 小苏打 1小撮
• 花生
• 核桃
• 杏仁
• 黑芝麻
• 白芝麻

奶绿鸡蛋醪糟（夏日版）的做法步骤

步骤 1

花生 核桃 杏仁微波加热90秒 取出刀背拍小块（不要太碎）将果皮拣出 黑葡萄干清水稍冲备用

步骤 2

牛奶倒入奶锅中火煮开

步骤 3

加入醪糟（稠的一勺 醪糟汤半勺）转小火放入苏打粉少量防止结团 边煮边小勺搅开

步骤 4

转大火鸡蛋直接敲进锅里 用勺轻搅四五下 不要搅散（掌握不好也可先在碗里敲散再入锅）五六秒关火捞出 尽量保持鸡蛋黄白分明

步骤 5

依自己口味调入适量抹茶粉 边放边小勺搅拌 加入黑葡萄干 小火略煮 关火倒入小碗。

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步骤 6

步骤 6

加入备好的鸡蛋 花生碎 核桃碎 杏仁碎 最后黑白芝麻各一小撮撒开

奶绿鸡蛋醪糟（夏日版）的小贴士

果实可根据个人喜好调整 简单又美味 你也来试试吧

菜谱创建时间：2014-05-30 18:21:32