炒肝尖

作者： 闹腾之之

咱老天津卫的菜！！

用料

• 肝 500g
• 葱 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 料酒 2小勺
• 老抽 2小勺
• 醋 1小勺
• 白糖 2小勺
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺

炒肝尖的做法步骤

步骤 1

肝尖切成薄片，油锅炸肝，热油烧旺大火炸

步骤 2

炸出形状后捞出

步骤 3

葱姜呛锅，放入炸好的肝尖，翻扮几下，再倒入料酒2小勺，老抽2小勺，醋1小勺，白糖2小勺，盐，味精各1小勺，继续翻炒

步骤 4

出锅后放蒜末

菜谱创建时间：2014-05-30 12:33:38