高压锅炖排骨

作者： CaiML

高压锅真是个神奇的东西，小时候炖肉妈妈总是告诉我们 离那屋远点，高压锅会爆炸💥，所以从小就有些害怕 认为它一上汽 就是要炸了.... 😄😂

用料

• 排骨 1KG
• 葱 一颗
• 姜 适量
• 干辣椒 四五个
• 八角 两个
• 卤肉料 适量
• 糖 一大把
• 老抽 适量
• 红腐乳 一块
• 生抽 适量
• 蒜 适量

高压锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，变色捞出洗净

步骤 2

锅中倒油 放白糖 小火熬红 起泡后倒入排骨 开大火。使排骨均匀的上糖色

步骤 3

这小色上的.. 真NB

步骤 4

放入葱姜辣椒 八角 卤肉料（好多朋友问卤肉料是啥 我不知道都叫什么名字 拍了张图 差不多就行 菜市场 超市都有卖的） 大火炒香

步骤 5

这时把排骨倒入高压锅 放入没过排骨的水

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步骤 6

步骤 6

千年没变的王致和...

步骤 7

倒点生抽老抽 放一块腐乳。 加盐。关盖。大火烧到上气15分钟。 关火。让气自然放没。开盖 吃吧 .....

步骤 8

两情若是久长时 又岂在猪猪肉肉....

高压锅炖排骨的小贴士

加了腐乳 不仅更香。颜色还特别漂亮

菜谱创建时间：2014-05-29 22:58:20