牛肉切薄片 香料：干辣椒片、小茴香、黑胡椒、少许盐都撒在盘子里混合。 牛肉沾满香料。牛肉下锅。加适量酱油。
碗里加芥末兑水/芥末酱之类的、加蛋黄酱、充分搅拌
锅里放入切好的洋葱、香菜。翻炒均匀。放上之前的酱。用饼皮卷起来。