香芋淡奶磅蛋糕（少油）

作者： 幸福滴楠瓜

最近爱上了各种双色大理石磅蛋糕！ 想着家里的香芋粉不知道咋用 正好用来和奶粉搭配做蛋糕好了～（≧∇≦） 很香很香的香芋味加上浓浓的奶味！ 跟【妙芙】一样的口感！( ´ ▽ ` ) 主要是不用那么多黄油！低脂！ 刚出炉的时候那全厨房都是奶香～！ 这款口感非常好！！很软很绵！ 个人认为冰箱里冷藏一天吃效果更佳啊(OvO) 我用的磅蛋糕模具是15.1cm*6.7*6.7的 P.s.如果家里没香芋粉的随意换成什么粉都行！ 紫薯啊，抹茶啊，杏仁啊，咖啡啊…… 主要是不管什么味儿的！口感都很好！！！

用料

• 黄油 50g
• 细砂糖1 35g
• 鸡蛋（分离蛋黄蛋清） 2个
• 牛奶 15ml（一大勺）
• 低筋粉1 40g
• 奶粉 30ml（2大勺）
• 炼乳 15ml（没有可省略）
• 低筋粉2 20g
• 香芋粉 60ml（4大勺）
• 细砂糖2 20g

香芋淡奶磅蛋糕（少油）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加细砂糖1打发

步骤 2

蛋黄一个一个加入，慢慢打匀

步骤 3

加入15ml牛奶再打匀

步骤 4

筛入低筋粉1和奶粉，拌匀，放在一边备用

步骤 5

接下来做香芋糊。蛋白加细砂糖2打发到中性发泡

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步骤 6

步骤 6

加入15ml炼乳

步骤 7

筛入低筋粉2和香芋粉，切拌均匀，然后倒入刚才放置的奶粉面糊中。大幅度拌个两三下就行，倒入模具中，170度30-35分钟即可

香芋淡奶磅蛋糕（少油）的小贴士

1、甜度我认为是正好的，要是觉得不够甜或者太甜可以调整炼乳的量，多放或不放～ 2、香芋粉我放了好多好多因为怕没有香芋味！ 3、口感超好！！！放冰箱里冷藏几天吃的口感就好像妙芙啊！ 快来试一试吧！

菜谱创建时间：2014-05-28 16:33:45