苦瓜炒鸡蛋

作者： 双鱼的人

本人感觉炒苦瓜菜以来这道是卖相最好的一个！！哈哈，清凉解热排毒～

用料

• 苦瓜 一个【看人多人少选用】
• 鸡蛋 两个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料备用

步骤 2

苦瓜洗净切好

步骤 3

放入清水锅中放点盐煮开

步骤 4

鸡蛋打入碗中

步骤 5

放入适量的盐搅拌

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步骤 6

步骤 6

水开后捞出

步骤 7

去水

步骤 8

立马放凉水冷却

步骤 9

热锅放油，热油侥一下锅面

步骤 10

火开小放入搅拌好的鸡蛋煎成黄色就好

步骤 11

枯骨放入煎好的蛋锅中

步骤 12

大火翻炒直到听吱吱的声音后放鸡精在接着慢慢翻炒，这会就能闻到鸡蛋伴苦瓜的香味啦～～

步骤 13

OK，装入备好的盘中。

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

苦瓜放盐煮开能让苦瓜不苦，煎鸡蛋时火记得开小哦，油也不用太热，要不然一下子放蛋就焦掉啦。家里喜欢吃清谈的朋友可以这样做哦，我们海南天气闷热，就爱吃这样清谈的苦瓜滴。

菜谱创建时间：2014-05-27 11:04:16