奶油菠菜鸡肉卷

作者： 熙香新味

有没有尝试过将鸡肉像寿司一样卷起来的吃法？菠菜碎、奶油芝士与炒得香香嫩嫩的菌菇搭配在一起的馅料被卷在嫩滑的鸡腿肉里。烹饪鸡卷留下的汤水再用来煮饭，使着佐餐的饭也散发着鸡肉的香气。 xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材准备好送上门，顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！ “奶油菠菜鸡肉卷” 料理食材包可在新味官方网站上购得： http://www.xinweicook.com/front/product/538024582df59edb25c656e5

用料

• 裱花袋
• 盐
• 白胡椒
• 鸡腿肉
• 菠菜
• 火葱
• 橄榄油
• 香菇
• 青菜
• 奶油芝士
• 金针菇
• 白蘑菇
• 米
• 杏鲍菇
• 铝铂纸

奶油菠菜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，香菇，白蘑菇切成整齐的块。金针菇去根。火葱切末。菠菜叶和小青菜切碎。留一些小的菠菜叶做装饰。

步骤 2

在平底锅中倒入橄榄油，开中火。嫩煎杏鲍菇、香菇及白蘑菇丁。在菌菇开始上色时加入青菜与菠菜碎轻炒至蔬菜变软。然后加入奶油芝士并充分混合。加入2小勺盐，1小勺胡椒。待馅料冷却2分钟后放入裱花袋。

步骤 3

把鸡肉放在摊平的铝箔上，撒上2小勺盐,1小勺胡椒。将馅料挤在鸡肉上，然后像卷寿司一样卷起来，用铝箔把两端像糖果纸一样卷起。用竹签在上面扎几个小洞。并用竹签固定住。

步骤 4

煮开一锅水，撒上三撮盐，把鸡肉卷放入锅中煮8-10分钟。取出鸡肉卷，放入米煮15分钟左右。

步骤 5

在烧饭的时间里，煎鸡肉卷。如果没有好的不粘锅，可以带着铝箔煎。当鸡肉卷煎成焦糖色时，可以去除铝箔。

步骤 6

将米饭沥干，鸡肉卷斜着切半。用米饭垫底并将鸡卷搁在上面。用菠菜叶点缀，根据口味撒上盐与胡椒。

步骤 7

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菜谱创建时间：2014-05-26 09:41:12