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榨菜肉丝炒刀削面

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作者: 麦小蛋
小时候很爱在住的那条街边面馆吃这个炒面 虽然街道早就改造了面馆也没有了 但是那个味道却一直记得 这道炒面用料做法都很简单 是非常快手的懒人料理

用料

榨菜肉丝炒刀削面的做法步骤

步骤 1

刀削面煮到7成熟,过凉水备用。 肉丝加少许淀粉和一点点料酒腌制,小葱切段。

步骤 2

炒锅热油,油不能放太少,放入肉丝中火快速翻炒,滴一点老抽上色,加入榨菜,炒出微微的香味。

步骤 3

改大火,加入煮好的刀削面快速翻炒一会儿,按各人口味加入少许生抽、老抽(我口味比较重还加了盐)。

步骤 4

离起锅一分钟前加入葱段、绿豆芽、鸡精翻炒均匀。关火装盘,开吃。

菜谱创建时间:2014-05-25 20:16:19
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