自制卤鸡脚

作者： 很大头虾嘅晓霞

今天突发奇想，做了卤鸡脚，味道还不错

用料

• 鸡脚 1斤
• 桂皮 两小片
• 香叶 4~5片
• 糖 适量
• 酱油 半碗
• 水 两碗
• 盐 一小勺半

自制卤鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，用菜刀把指甲切掉。锅内放水，煮滚后放入鸡脚出出水

步骤 2

把香叶，桂皮洗净，桂皮用刀背敲碎，姜切片。

步骤 3

油锅放油，油滚后将香料放入锅内爆香，放入鸡脚，翻炒一下，加料酒，再翻炒一下，酒可以去味，放水，沒过鸡脚。

步骤 4

水煮滚后，放入酱油，糖，翻炒一下，盖上锅盖，煮至收汁。

步骤 5

上碟

菜谱创建时间：2014-05-25 19:50:01