鳗鱼饭

作者： 北北北北

用料

• 鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的） 三块
• 鸡精 半小匙
• 盐 适量
• 料酒 3小匙
• 酱油 2小匙
• 海鲜酱 2小匙
• 胡椒粉 适量
• 蒜、葱、姜 适量
• 鸡蛋 一个
• 米饭 一份

鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

将鳗鱼用葱、姜、蒜、胡椒粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟。

步骤 2

煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼，大概煎5分钟，加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平。

步骤 3

汁少一半时，关火，留酱汁。

步骤 4

倒少量的油润锅，炒蛋。

步骤 5

盛大半碗米饭，加上碎蛋，加上鳗鱼块，完成。

菜谱创建时间：2011-08-01 17:59:37