腰果铜锣酥

作者： 泥塘畔的大花

你要问我好吃不好吃，肯定比豆沙要好吃。但是我从小不要吃甜的苏式月饼。酥皮是我喜欢的，腰果也是我喜欢的，但是他们俩在一起，我就不喜欢了。感情的事情勉强不来的。

用料

• 熟腰果 80g
• #馅料
• 糖粉 40g
• 盐 1.5g
• 猪油 22g
• 葱花 5g
• #水油面
• 面粉 70g
• 猪油 25g
• 温水 38-40g
• #干油酥
• 面粉 60g
• 猪油 30g

腰果铜锣酥的做法步骤

步骤 1

制作油酥面团，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下 http://www.xiachufang.com/recipe/100160

步骤 2

腰果处理方式看麻球 ://www.xiachufang.com/recipe/100230133/

步骤 3

包完馅后用手压成一个饼。

步骤 4

四周刷上蛋液，粘上黑芝麻。中间用蛋液点一个圆即可

菜谱创建时间：2014-05-25 13:43:07