国内放少许油，五花肉入锅煎至两面金黄，这样能熬出五花肉里多余的油，吃起来就不会太油。
放入大蒜，再倒入切成块的土豆。利用锅内的油煎一下土豆，调入酱油，醋翻炒。
倒入开水，漫过土豆，水可以多加一些，加盐和白糖，盖上锅盖。土豆之前用水煮过，我闷锅用中小火煮了将近20分钟。
最后收汁放入青椒翻炒下就可以出锅了。