大盘鸡

作者： Tony_YYu

记录一个挺不错的大盘鸡菜谱！味道还不错~

用料

• 鸡腿 5只
• 土豆 随意，这次用了5个小土豆
• 青椒 随意
• 豆瓣 1勺半至2勺
• 桂皮 1片
• 八角 2个
• 干辣椒 小米椒3个就可以，4个略辣
• 花椒 一小把
• 糖 2至3勺
• 生抽 2至3勺
• 老抽 生抽的一半
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 1罐

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，沸水里过一下。土豆切块，可以切得稍大一些

步骤 2

热油，放入花椒，略变黑时捞出花椒。放入豆瓣、桂皮、八角、辣椒

步骤 3

然后下鸡块和土豆翻炒

步骤 4

加一罐啤酒，放入糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、十三香

步骤 5

汤汁收的差不多了放入葱花和蒜末炒一下，出锅！

菜谱创建时间：2014-05-25 03:43:55