小鸡酥

作者： 泥塘畔的大花

尼玛，这只鸡像在游泳啊。这类酥皮都没啥大好吃的，就是好玩点。别怪我没告诉你们，真的没啥好吃的啊。 分量：7只

用料

• #馅心
• 豆沙 80g
• #水油皮
• 面粉 70g
• 猪油 25g
• 温水 38-40g
• #干油酥
• 面粉 50g
• 猪油 25g

小鸡酥的做法步骤

步骤 1

制作油酥面团，详情参考，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下 http://www.xiachufang.com/recipe/100160

步骤 2

搓成椭圆形，稍微分个段，一个做头，一个是身体。

步骤 3

搞成一只鸡，捏出一个尾巴，头这里捏出一个小嘴。

步骤 4

嘴上剪一刀，这样就有两瓣嘴了，再剪两个翅膀，这两个剪的太小了点

步骤 5

用梳子在尾巴和翅膀这里留下印记，有了羽毛的感觉，虽然我觉得刷了蛋液以后烤出来根本看不出。

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步骤 6

步骤 6

刷完蛋液，用芝麻装两个眼睛。入烤箱175度，15分钟。

小鸡酥的小贴士

刷蛋液要刷均匀，否则鸡身上一块黄一块白。。。 翅膀要稍微大一些，否则难看啊

菜谱创建时间：2014-05-24 12:25:13