买回来的油豆腐，改刀切小块。
青椒胡萝卜洗净，切成片。
热锅，倒入适量食用油，放入油豆腐略煎下盛出待用。
加少许油，放入胡萝卜青椒翻炒。
放入番茄酱、盐、糖继续翻炒。
放入煎好的油豆腐继续翻炒片刻。
装盘完成。
炒时如觉得干，可加少量的水继续翻炒。也可以用老豆腐切小块煎成油豆腐进行炒制。