西兰花炖蛋(宝宝菜谱)

作者： shine-dou

西兰花富含维生素，鸡蛋又是宝宝爰吃的美食，两者结合，营养丰富全面!

用料

• 西兰花 2小朵
• 草鸡蛋 1个
• 虾皮粉 半小匙
• 葱 1根
• 芝麻油 2、3滴
• 盐 非常少
• 冷(温)开水 适量

西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的做法步骤

步骤 1

汤锅放清水，小火加热

步骤 2

水加热的时候准备其它步骤

步骤 3

西兰花洗净去梗留花头部分如图，担心宝宝吃得费劲，可用刀再剁碎

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加芝麻油、盐、葱花打散，加适量水继续搅拌(水跟鸡蛋的比例是1:1的量，或略多于鸡蛋一点点)

步骤 5

均匀地在蛋液面放入虾皮粉和西兰花碎碎，把碗放入烧开水的锅中，在碗上盖一小碟子，盖锅盖小火蒸煮10-12分钟

步骤 6

蒸煮好后，不要开盖，略闷一会儿再取出

西兰花炖蛋(宝宝菜谱)的小贴士

我的虾皮粉是淡虾皮做的，如是咸的可省去放盐;放盐的量可用筷子尖沾一点点就够了。我偷懒直接投的整朵西兰花进去，建议大家还是剁碎为好。

菜谱创建时间：2014-05-12 12:07:16