在大碗中将植物油、红糖、蜂蜜、香草精、肉桂粉和盐混合搅拌均匀
将燕麦片和切碎的核桃仁倒入步骤1的大碗中，搅拌均匀，使燕麦和坚果均匀裹满糖浆
烤箱预热150度。 在烤盘上涂上额外分量的植物油，将步骤2混合好的原料倒在烤盘上，摊开铺平。 烘烤15分钟，烘烤期间需将烤盘取出两三次，打散烤盘上结块的燕麦片
15分钟过后，在麦片中加入椰蓉，搅拌均匀。 继续烘烤15分钟，直到麦片变成金棕色。
大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏，放凉后可能会黏在烤盘上。 我是这样处理的：当燕麦片还温热的时候，把燕麦片盛到油纸上。 等燕麦片彻底放凉后，可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎，或用重物砸碎。
将冷却后的燕麦片与喜欢的水果干或巧克力豆混合。 制作好的麦片，密封保存，可保存3周。
1. 注意椰蓉加入的时间，否则过早加入椰蓉，椰蓉容易烤焦。 2. 原料中的燕麦片为rolled oats，非即食燕麦。