小青菜培根年糕

作者： 美_兔_鱼

宁波水磨年糕，广东小青菜，香香的培根，小时候妈妈烧的味道，收汁后稠稠的，回味隽永

用料

• 培根 100g
• 小青菜 250g
• 年糕 250g
• 大蒜 4瓣
• 食盐 少许

小青菜培根年糕的做法步骤

步骤 1

培根切块

步骤 2

小青菜摘叶洗净，去掉根部5mm

步骤 3

宁波水磨年糕浸冷水5-10分钟

步骤 4

热锅热油爆蒜末

步骤 5

加入培根，烧出香味

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步骤 6

步骤 6

加入青菜翻炒片刻

步骤 7

青菜透明后，加入年糕片翻炒

步骤 8

加入热水，半浸食材，盖锅盖收汁

步骤 9

因培根有咸味，根据个人口味可加或者不加盐，也可加辣椒，装盘

小青菜培根年糕的小贴士

收汁时翻动1-2次，避免年糕沾锅。 小青菜可以用大白菜代替，培根可以用肉丝代替。

菜谱创建时间：2014-05-21 19:44:42