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摩卡冰咖啡

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作者: 惠妈妈hui
方子还是来自《咖啡师宝典》~略有增减哈!

用料

摩卡冰咖啡的做法步骤

步骤 1

这里采用ucc117咖啡粉3克,兑成45ml的浓缩咖啡。(117比较苦,所以用量不多,根据自家咖啡粉调节浓度)冰块半杯,牛奶100ml

步骤 2

将浓缩咖啡倒进牛奶中,搅拌均匀再加入适量的巧克力酱,最后倒进放有冰块的杯中。(方子用的巧克力果露,有条件可以使用,这里山寨了一下,同时可以消耗我家的一大瓶巧克力酱)

步骤 3

放入打至六分发的淡奶油至差不多满杯的状态。

步骤 4

适量巧克力酱倒进裱花袋中,再将袋子末端剪一小口。

步骤 5

挤出横三条,竖三条纹路。

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步骤 6
步骤 6

用牙签在横线三分二处由外向里划圈。

步骤 7

完成图~

步骤 8

或者画上自己喜欢的线条作为装饰亦可!

摩卡冰咖啡的小贴士

第一图里面出现了糖水,但是混合后发现巧克力酱有甜味,于是没有用上。 淡奶油加入适量的细砂糖打发到6分发即可。

菜谱创建时间:2014-05-21 14:42:48
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