藠头炒肉

作者： zunko

云南人，尤其是红河州人，如果没吃过藠头炒肉，那真的是童年没过好。

用料

• 开远甜藠头 200
• 肉末 400
• 植物油 适量
• 盐 适量

藠头炒肉的做法步骤

步骤 1

去某宝，希望用关键字“甜藠头”、“红河州甜藠头”、“开远甜藠头”搜索。要那种腌成虎琥珀色还有辣椒的。

步骤 2

藠头剁碎，肉末下锅翻炒。藠头与肉的比例为1：2，不要放多余的东西，什么葱姜蒜之流一律不放。

步骤 3

肉末半熟时下剁碎的甜藠头，连腌的汤汁一起倒进去。

步骤 4

把肉末炒熟就可以出锅了。如果藠头放得多一定不要放盐。下饭赛高，拌面条超美味。

菜谱创建时间：2014-05-20 22:12:51