面粉，白糖，温水，酵母搅拌（可用机器和面）成光滑的面团，和软一些，常温下盖上湿布，醒发40分钟。
面团醒发的时候，葱花切碎，火腿切丁备用。
醒发好的面团擀成薄的大圆片，抹上一层植物油。
洒上葱花，少许盐，火腿丁，从一端卷起，绞成麻花状，用手压扁，擀成薄饼。
平底锅烧热，刷油。饼下锅，刷一层油，盖上锅盖，中小火慢煎至金黄，翻面，依次刷油，煎至金黄，起锅。