元祖親子丼

作者： 凌尒尒

用料

• 底汤 1份
• 鸡肉 1份（我用2只鸡腿）
• 鸡蛋 2个
• 日本酱油 2勺
• 米醂 2勺

元祖親子丼的做法步骤

步骤 1

取一碗汤底，加入日本酱油和米醂，煮开后加入切块的鸡肉煮至鸡肉熟

步骤 2

加入2/3的鸡蛋液煮熟，最后快出锅前再加入剩下的1/3鸡蛋液，不要划锅，让鸡蛋液裹匀鸡肉，立即关火

步骤 3

盛一碗米饭，把做好的鸡肉料立即盖在饭上，让未凝固的蛋汁和酱汁淋入饭中，可以盖上饭碗盖子让米饭焖一会儿更入味。（若怕吃到生蛋汁的朋友，可以一次性都把鸡蛋倒入，煮熟一点再吃

菜谱创建时间：2011-07-31 15:12:46