花生、核桃仁捣碎。
辣椒面、芝麻、生姜粉、大蒜粉、盐、糖和果仁碎混合。
菜籽油七成油温，下八角、香叶、桂皮、茴香等，微火三分钟。
撇去残渣留精油，油微晾三分钟后，浇入混合好的辣椒粉内，边浇边搅拌（少量多次），充分混合。
再撒上一层新芝麻
浇上香醋（适量醋，能让辣味香醇）