蜜汁叉烧

作者： xuan旋

用料

• 梨 半个
• 苹果 半个
• 瘦肉 1000克
• 李锦记叉烧酱 160克
• 白酒 一汤匙
• 洋葱条
• 姜片
• 蒜头切片
• 蜂蜜

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成两指宽，洗净。

步骤 2

把叉烧酱，姜，洋葱，蒜，白酒，苹果和梨打成泥，全部材料放在一个碗里混合。再把切好的肉扔进去，按摩按摩。

步骤 3

把按摩好的肉盖上保鲜膜，放在阴凉处腌制。两小时后把洋葱，姜片，蒜取出来。继续腌制。放冰箱冷藏两天以上。

步骤 4

肉去点腌制的汤，刷上蜂蜜。烤箱200度预热，放烤架上，180度烤45分钟，中间取出翻面。底部的放烤盘，烤盘裹上锡纸。这样不用洗烤盘，掉下的渣烤焦后很难清洗。

步骤 5

烤好从烤箱拿出来，再刷一次蜂蜜。

步骤 6

腌制瘦肉的汤，加水加蜂蜜，在锅里烧开，最后调点淀粉下去，使汤汁变稠。可以做为叉烧的沾酱。

菜谱创建时间：2014-05-18 22:44:01