爆炒鱿鱼

作者： 紫璎

鱿鱼清洗非常重要，眼睛部位是要去掉的

用料

• 鱿鱼 2只
• 青辣椒 3个
• 蒜薹 一些
• 食用油 些许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蒜 一头
• 料酒 少许
• 干辣椒 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去头清洗干净

步骤 2

在白色部位切十字刀，鱿鱼须切段！

步骤 3

最后切成小片

步骤 4

锅内倒入开水，水开倒入鱿鱼，等水再次开启出锅

步骤 5

辣椒切片，蒜薹切段备用

步骤 6

锅烧热倒入油，油八分热放入干辣椒和蒜瓣翻炒几下，迅速倒入辣椒和蒜薹，加入生抽，料酒，盐,倒入鱿鱼翻炒，放一点点糖，再翻炒几下入鸡精出锅

爆炒鱿鱼的小贴士

整个过程翻炒时间不宜过长

菜谱创建时间：2014-05-18 19:54:37