口味虾

作者： 时光漫步-6

又到了吃小龙虾的季节了，麻辣鲜香再配上冰啤酒，这个夏天你值得拥有。

用料

• 小龙虾 30只
• 紫苏 一大把
• 花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干红辣椒 若干
• 葱姜蒜 葱大段，姜大片，蒜大个
• 泡椒，豆瓣酱 泡椒1小袋

口味虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净去头，背部剪开，拉出黑线（那是肠子和屎）这个步骤很有必要

步骤 2

烧一锅开水，放入小龙虾焯一下，取出沥干水分备用

步骤 3

油烧热放入花椒，桂皮，八角，葱姜蒜，干红辣椒爆香，放少量豆瓣酱和盐

步骤 4

放入小龙虾翻炒，加入料酒稍微闷一下，加入酱油 （稍微多点）上色继续翻炒

步骤 5

加入适量盐，泡椒，放入香叶，翻炒一下下

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步骤 6

步骤 6

加入水，大火煮5分钟，转中小火煮20分钟

步骤 7

中小火煮完后加入鸡精，紫苏，紫苏煮熟后放入葱段翻炒一下，即可出锅

步骤 8

这是完成图啦。

口味虾的小贴士

前面放了豆瓣酱和酱油，盐的话根据个人口味加，个人建议盐可以稍微多一点，重口味点更好吃

菜谱创建时间：2014-05-18 19:13:42