1、蚕豆去除外面的壳，然后去除里面的皮，放入锅中煮烂，煮烂后待用。
2、咸菜切碎，锅中放入25克左右油，喜欢辣的可以放干的红辣椒先煸炒，然后再放入咸菜煸炒，直到煸炒出咸菜的香味后放入煮烂的蚕豆酥不断翻炒，直到收干水分。（根据咸菜的咸淡及自己的口味适当放糖或盐），成团状即可盛碗，然后倒扣在盘子中。