秘制羊排

作者： 昵看起来很美味

用料

• 羊排
• 圆葱
• 鲜红椒
• 青辣椒
• 麻椒
• 葱姜蒜
• 料酒
• 海鲜酱
• 柱候酱
• 蚝油
• 糖
• 味精
• 鸡粉
• 盐
• 料包内，八角
• 香叶
• 花椒
• 肉桂
• 白芷
• 丁香
• 砂仁
• 草果
• 槟榔

秘制羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排剁双段（5～7cm），圆葱、青辣椒、鲜红椒切条（铺底用），大料包入料包中

步骤 2

锅内加水，冷水锅汆透羊排

步骤 3

锅内加油下料头，烹料酒，下入蚝油、（柱候酱：海鲜酱，1：2），爆香，下羊排煸炒，加水调味，放入高压锅内加料包压制12分钟

步骤 4

锅内加水，下配料汆热，装入锅内（铺底用），放入一个电热锅内

步骤 5

另起锅，锅内加油，下如麻椒炒香，加海鲜酱爆香，放入压制的羊排和汤汁进行勾芡

菜谱创建时间：2014-05-18 17:48:06