咖啡饼干

作者： 我是Kiki耶

可以放些杏仁核桃之类的坚果，我懒就没放，有的话应该会更好吃啦！

用料

• 咖啡液 12g
• 黄油 80g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 120g
• 速溶咖啡粉 10g
• 蛋液 12g

咖啡饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以轻松用手指按一个洞的程度

步骤 2

加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再分次加入咖啡液，搅拌均匀。咖啡液我用的是现磨的咖啡粉加12g左右的水融化。

步骤 4

筛入低粉和速溶咖啡粉，搅拌一会后用手揉成面团，整型成为长方条（我用模具），放入冰箱冷冻1小时左右

步骤 5

切成0.7cm左右的片，放入预热好的165度烤箱中下层，烤约20分钟

菜谱创建时间：2014-05-18 14:18:13