琉璃紫薯

作者： 爹地宝贝的微博

前几日买了几块紫薯在角落里一直没动，今晚做一道#美食#——#琉璃紫薯#。

用料

• 紫薯 适量
• 糖 适量

琉璃紫薯的做法步骤

步骤 1

紫薯切滚刀块

步骤 2

用水焯七成熟，捞出沥干水分，面粉淀粉2:1裹匀；

步骤 3

锅内宽油5成热放紫薯榨汁酥脆；

步骤 4

适量水（为了更健康就不用油炒糖色了）跟糖炒糖色至金黄放入紫薯，迅速翻勺裹匀，撒白芝麻少许，出锅盛盘！

菜谱创建时间：2014-05-17 21:27:32