低热量泡菜豆腐魔芋面

作者： pigpigstar

这个又快手热量又低~最适合夏天啦~~~ 参考自MASA的低热量韩式魔芋面 一人份

用料

• 韩式泡菜 60-70g
• 山水豆腐（嫩豆腐） 1/2盒（约200g）
• 魔芋面（魔芋丝） 1包（净重约300g）
• 芦笋 2根
• 日式酱油 2大匙
• 陈醋 1大匙
• 豆瓣酱 1-2小匙
• 香油 几滴
• 熟芝麻 少许

低热量泡菜豆腐魔芋面的做法步骤

步骤 1

芦笋削掉根部的老皮后切小段，豆腐切小块。

步骤 2

煮开一锅水，把魔芋面和芦笋一起放进沸水中，等再次沸腾后捞出来，不要煮太久。（捞出来之后可以放冰水里面泡一下或者冷却后放冰箱冷藏会更爽口）

步骤 3

再把豆腐放沸水里面焯一下去掉豆腥味。

步骤 4

把酱油、醋、豆瓣酱、香油放进碗里混合，味道可以根据自己口味调整。（注意等一下要放泡菜会比较咸比较酸，所以酱汁最好不要调的太重口味）

步骤 5

装盘！按照魔芋面、芦笋、豆腐、泡菜的顺序摆好，撒上熟芝麻，最后淋上调好的酱汁就可以啦。

低热量泡菜豆腐魔芋面的小贴士

PS:MASA用的是黄瓜，豆腐也没有过水。 用的魔芋面是纯魔芋精粉做的那种魔芋丝，几乎不含热量，不是掺了面粉的那种，不过我觉得那种也可以的。做菜嘛~适合自己的口味就好，不用太拘谨啦~

菜谱创建时间：2014-05-17 18:10:17