醋鸡爪

作者： 蜗牛梦想♡

醋鸡爪，冷盘菜，杭州这边大酒店宾馆都很流行，顾客也特爱吃

用料

• 鸡爪 2斤
• 黄酒 2小碗450克
• 水 2小碗450克
• 味极鲜酱油 2小碗450克
• 香料如八角桂皮 自由选择
• 辣椒葱结生姜 自由选择
• 香醋 一小碗225克

醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪先绰水，撇去浮末，再用清水洗干净.

步骤 2

开始煮鸡爪，大火煮十分钟看下，不要太熟太烂就可以.

步骤 3

除了醋之外所有调料都放锅里煮开，然后关火放器皿里摊凉，再倒入醋.

步骤 4

等待调料鸡爪都变凉，这样再浸泡不会起冻.然后放器皿里盖上保鲜膜，放置4小时以上就可以吃啦，放久点都可以，调料可以二次再浸泡，一样很好吃哦

步骤 5

夏天快来临，这道冷菜相当不错的

菜谱创建时间：2014-05-17 11:44:35