大肉

作者： 弱笔流年-4

外面都吃大肉面，自己都手做一做，大家多多指导

用料

• 卤料一袋可以买到
• 葱姜等

大肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，下锅煮，放入少量盐，姜，去味

步骤 2

煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞，后捞出晾干。准备下锅油炸

步骤 3

油炸到猪皮有小气泡，不过小心被油烫伤，嘿嘿，等着肉的温度降下来，准备切片

步骤 4

用买的卤料

步骤 5

切片后下锅卤。炸老了，不好切，下次注意，嘿嘿

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步骤 6

步骤 6

卤汤水

步骤 7

肉下锅。放去老抽上色，加上鸡精，有种叫鲜白贝的调料没有买到，那个香。现在小火煮了呵呵

步骤 8

加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了

步骤 9

准备盛起来

步骤 10

成功了，味道倍棒

菜谱创建时间：2014-05-17 11:31:42