将洗净的苹果削去果皮，对半切开，去核，改切成小块。 洗净的菠萝肉去心，切小块。
将切好的苹果、菠萝均放入淡盐水中浸泡片刻，以免变色发黑。 锅中倒入约800毫升清水，加盖，烧开。
揭盖，倒入菠萝肉，再倒入苹果块儿。 盖上锅盖，煮至沸腾。
加入白糖，用汤勺拌匀，再煮约2分钟至溶化。 将做好的苹果菠萝糖水盛出即可。