芋头去皮，先切成条，再切成块，备用。 锅中加入约900毫升清水烧开。
将处理好的芋头倒入锅中，轻搅均匀。 盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。
揭盖，将汤圆倒入锅中。 把冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
再盖上锅盖，用小火煮约10分钟，中途需搅拌。 将煮好的糖水盛出即可。