卤肉包子

作者： 肥手党

做肉夹馍剩下的卤肉和面 正好做成卤肉包子

用料

• 卤肉
• 面粉
• 酵母
• 豆腐干
• 木耳
• 香菇
• 小葱
• 盐
• 酱油
• 香油

卤肉包子的做法步骤

步骤 1

干酵母加30度左右的水，搅拌开，放3分钟左右

步骤 2

面粉加酵母水，水揉成光滑的面团后，盖湿布子，发酵1小时候

步骤 3

发酵中间，讲卤肉豆腐干，泡好的香菇木耳小葱切丁

步骤 4

将切成丁的馅料放盐，酱油，香油，有卤肉汁的话加一勺汁拌匀，注意咸淡

步骤 5

将已经发好的面再次加面粉和匀，放15分钟排气

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步骤 6

步骤 6

排好气后，将面条揉成长条，切成需要的大小，擀皮，放陷，包

步骤 7

包好后，放在蒸笼里，静置十五分钟二次发酵

步骤 8

冷水起蒸，十五到二十分钟后，开吃

菜谱创建时间：2014-05-16 11:24:21