锅内3碗水煮沸,加入西米煮1分钟,关火焖20分后(此时西米中间还有白点),放入冷水过凉(自来水就可以),冲洗几遍,倒入新的沸水煮3分钟关火,盖上盖子焖熟至透明
西米露放入椰汁,放入冰箱冰镇
取几勺冰镇的西米,加上紫薯块,按个人口味添加炼乳调味,若想奶味重一点也可加入牛奶