裴氏炸酱面

作者： Aileen228

用料

• 土豆丁 适量
• 五花肉 1000g
• 大酱 3包（480g）
• 葱姜蒜末 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 豆干丁 适量
• 八角 2粒
• 桂皮 一点
• 红尖椒（圈） 适量

裴氏炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切成末，姜要多一些，其他依个人口味适量，尖椒一定要切成圈哦～

步骤 2

豆干丁，土豆丁，胡萝卜丁，都是自己按个人喜好加的，不要太多哦。 大酱一定要用凉水化开的哦～

步骤 3

1.锅中加入适量油，待油热放入八角桂皮，煸出香味后加入姜末、蒜末。 2.加入肉末翻炒至肉色发白。（此时可放入少量胡椒。）放入备好的三丁和尖椒圈。 3.翻炒均匀后将化开的酱倒入锅中，并加入适量水，大火烧开，再转至小火炖30分钟。 4.加入葱末即可出锅。

步骤 4

在下好的面条上浇上香喷喷的炸酱，再点缀上黄瓜丝或香菜，就可以开饭啦～

菜谱创建时间：2014-05-15 22:52:34