时间较赶,超市只有这款“思朗高纤消化饼干”酥性饼干。由于是第一次做,抱着试试看的心态,就选它了。内里的小包装我用了12包。建议买原味的。
把饼干用料理机研磨成粉末。因为懒清洗,我把饼干装入面包袋(或保鲜袋)用擀面杖压碎,来回多压几次,确保饼干粉末够细,否则不易压实,容易散开。
打发简易奶油霜,黄油室温下回软,加入糖粉,拌匀,用打蛋器由慢而快将黄油打成松发的奶油糊。将牛奶少量多次的方法慢惭加入奶油糊中,继续快速搅打成光滑细致状即成。
在6寸心形慕斯圈内刷上融化的黄油,然后铺上一层饼干屑,用底部平整的器皿压实。
铺入奶油霜。
继续铺饼干屑并轻轻压平即可,否则鲜奶油容易溢出。重复这两个步骤,一层饼干屑,一层奶油霜,记得最后一层是饼干屑哦。然后放冰箱冷藏2小时。
用一张纸剪出合适模具的大小,对折,在纸上剪出你想要的图案。
2小时后取出冷藏好的蛋糕,脱模。
把剪好图案纸放在蛋糕的表面,筛上糖粉,OK,大功告成,是不是很漂亮、很简单呢?
多了一些,另外做了一杯木糠杯。