两个番茄，一个切成一瓣一瓣的月牙状；一个去皮切小块，在料理机里打成泥，备用。
洋葱切小丁
冬瓜切薄片
锅中加入油，油微热后加入洋葱丁，在油中煎至透明后，加入块状番茄，盖锅盖煎一下，番茄稍微变软后加入番茄泥，翻炒一下，加入一大碗水，水开后转小火煮5分钟。
加入冬瓜，煮到冬瓜变成透明，或者你喜欢的程度。加盐、香油，小葱，出锅。