蛋黄海绵蛋糕

作者： 金牛小怪

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 白砂糖 适量
• 色拉油 适量

蛋黄海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离开，将蛋清打至硬性发泡。

步骤 2

在打发的蛋清中加入适量面粉，白砂糖，用画十字的方法将面粉与蛋清充分融合。

步骤 3

烤箱预热，在模具中倒入稍多一点的油烧热。

步骤 4

将多余的热油加入蛋清面粉混合物中，同样用画十字的方法搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具中。此时将打散的蛋黄倒入面糊中，不要搅动。

步骤 6

烤箱180度，15分钟即可。

蛋黄海绵蛋糕的小贴士

蛋清一定要打至硬性发泡，就是可以用打蛋器挑起一个小尖尖，这样蛋糕才会松软。加油的时候加热油发泡的蛋清才不会变少。用画十字的方法搅拌面粉就不会有筋丝。 这些都是收集网上做蛋糕的小经验，希望有用哦。 这样做出的蛋糕才是真正的健康美食，绝对不含添加剂。

菜谱创建时间：2011-07-19 19:50:02