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蜜豆白吐司

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借鉴白吐司的方子。低粉的作用,面包很软。

用料

蜜豆白吐司的做法步骤

步骤 1

按照水,淡奶油,糖,盐,粉,酵母的顺序将材料放入面包桶,启动和面20分钟。

步骤 2

第一次和面结束后,放入黄油,再次启动揉面程序20分钟,剩3分钟时加入蜜豆。

步骤 3

活好的面团放至温暖处发酵2倍大。

步骤 4

发好的面团取出排气,分成3等分,滚圆,盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

醒发结束后,取一个面团,擀成长条,卷起,排入吐司模。

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步骤 6
步骤 6

烤箱内放一碗热水,用发酵功能发到9分满,盖上盖子,烤箱预热200度,放入土司模180度(烤制时箱内温度)烤50分。我的土司模有点厚,烤的时间长。如果模具不是很厚烤40分钟。

菜谱创建时间:2014-05-13 23:32:42
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