酱油米酒秘制鸡

作者： 我被清纯判了刑

酱油米酒秘制鸡，第一次尝试，但是味道非常不错，鸡肉很鲜美，很入味。米酒的独特清香也给这道菜加了不少分！是一道可口的下饭菜哟！

用料

• 鸡 一半
• 蒜头 两瓣
• 姜 适量
• 酱油 两勺
• 米酒 两勺
• 水 半勺

酱油米酒秘制鸡的做法步骤

步骤 1

姜切成丝，蒜头剁碎。把鸡切成块状，准备好米酒和酱油，和少量水备用。

步骤 2

起锅，下少许油，待油热后，将姜丝蒜末倒进锅内，爆炒。

步骤 3

将鸡块倒进锅内，和姜丝蒜末一起爆炒。

步骤 4

待鸡块变成白色，就将酱油倒入，再将米酒也倒入，共同翻炒10秒。

步骤 5

加入少许水，上锅盖焖，中火焖至酱汁收干即可。

酱油米酒秘制鸡的小贴士

注意火候，还有翻炒鸡块的速度，这都会影响鸡的鲜嫩程度。在焖的时候要注意汁不要被烧的过干。

菜谱创建时间：2014-05-13 18:36:58