蔓越莓饼干

作者： 惠妈妈hui

君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。

用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 110克
• 蔓越莓 50克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 28克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温放置软化。

步骤 2

低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。

步骤 3

全蛋液加进去

步骤 4

全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）

步骤 5

加入稍切碎的蔓越莓。

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步骤 6

步骤 6

混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。

步骤 7

保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）

步骤 8

冻好后取出

步骤 9

切成均匀大小

步骤 10

烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干

步骤 11

放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

步骤 12

烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。

蔓越莓饼干的小贴士

蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。

菜谱创建时间：2014-05-10 23:38:23