蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

作者： 沛瑶妈咪

宴客绝不失大方的一道菜

用料

• 小鲍鱼 六只
• 粉丝 两小把
• 蒜 四小瓣
• 蒸豆豉油

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

先热水将粉丝泡软，再用剪刀剪小段。

步骤 2

然后把鲍鱼内脏清理干净！再把肉跟壳分开，用刷子刷干净壳跟肉。

步骤 3

肉要切成十字花刀，别切断！这样好入味！易蒸熟！

步骤 4

蒜切碎

步骤 5

蒜切好！来摆放鲍鱼！粉丝要剪的短一点！图片没照口述一下。 粉丝卷起来放入壳中！鲍鱼放上面！多余的粉全垫下面！一个个摆放好！

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步骤 6

步骤 6

锅放少许油下准备蒜沫！下一半留一半，我是这么做的，一会儿起锅再加上另一半，这样自我感觉口感更好

步骤 7

蒜炒香后倒入蒸豆豉油！（我也是没用多少起锅后要再加一些） 炒开就可以起锅了。

步骤 8

起锅后加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油

步骤 9

用小勺一勺一勺的浇到鲍鱼上，剩下的加到底下的粉丝上，要美观就从中间加上去。

步骤 10

然后开水上锅蒸5至8分钟！我蒸了7分钟。

步骤 11

蒸鲍鱼时间来准备香葱，我另外准备了一点点红辣，不辣的，只为点缀。

步骤 12

鲍鱼蒸好后把红辣香葱洒放在鲍鱼表面！锅再来些油，待油热浇葱上，哇！香味儿马上就来！

步骤 13

浇上油马上香的不得了！不摆了！

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的小贴士

好吃又简单！做起来吧！爱你们！瑶瑶妈咪！

菜谱创建时间：2014-05-10 16:15:44