先将牛肉洗净切碎，然后加料酒，酱油，盐腌15到20分钟。
腌牛肉时，我们可以开始，烧热水煮面条啦，面条煮开后，用凉水过一下。
然后，热锅，热油至8分热，把面条平摊在锅里，这时不要用铲子铲，只要晃晃锅就好了，煎至两面黄就可以了。
然后，我们可以开始做酱了。热锅热油，加几片姜然后把牛肉倒入，划开，加一勺豆瓣酱，炒熟后加入半碗水，然后把红烧牛肉面里头的酱料包全倒入，煮开，将酱淋在面上。