特浓巧克力冰淇淋

作者： 世界的尽头-2

做法非常简单，决不会失败，而且做出来的冰淇淋口感非常的好！

用料

• 巧克力 110克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 100毫升
• 动物性淡奶油 200毫升

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。巧克力我用的是明治的巧克力，两块刚好110克。便宜而且味道不错。淡奶油建议用动物性淡奶油，做出来的冰淇淋口感比植物性的好多了。

步骤 2

切碎巧克力

步骤 3

将细砂糖加入蛋黄中，搅拌器将其充分搅拌直至看到有白色的泡沫

步骤 4

在蛋液中加慢慢加入牛奶并充分搅拌

步骤 5

将牛奶鸡蛋混合液放到锅中细火加热至有小量泡沫产生时（注意！要用最细的火加热并注意不要让它沸腾）

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步骤 6

步骤 6

将切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中并不断搅拌。此时可熄火。继续搅拌直至巧克力溶化

步骤 7

用电动搅拌器将淡奶油打发

步骤 8

将打发后的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中并充分搅拌

步骤 9

搅拌好的混合液放入容器中冷冻。每隔一小时拿出来用叉子搅拌重复三次左右然后冷冻至成型

菜谱创建时间：2014-05-10 14:32:05