快手煎豆腐

作者： 吃面包的少女

前身是铁板豆腐（x 外焦内嫩！（√

用料

• 豆腐
• 生粉
• 盐
• 鸡蛋液
• 生抽

快手煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐整块抹上盐和生粉。

步骤 2

切块，裹上鸡蛋液，下锅油炸，油到豆腐的一半，表皮金黄即可。

步骤 3

将锅内多余油倒出，再将豆腐回锅，此时加水，水量淹到豆腐，加生抽调色。可以稍微多煮一下，依照口味再加入盐味精。

步骤 4

生粉加水，倒入锅里。汤汁粘稠后可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-05-09 21:03:49