桃胶要先一晚泡发!至少12小时以上。
将泡好的桃胶洗净,主要是要去掉桃胶上黑色的杂质(其实主要是树皮),然后掰成小块。
桃胶放入锅里,加1.5L水。大火烧开转小火慢炖1,5小时。水量有2-3人时,加入冰糖。
倒入椰粉(有椰浆更佳)
另用一锅放300ML清水煮开,倒入西米,搅拌一下,以防粘锅,煮10分钟。
关火焖10分钟。
西米已经完全熟透,透明状态,用凉开水冲洗一遍。(这样西米比较爽口)
最后将煮好的西米放入椰汁桃胶里,撒上黑加仑葡萄干!夏天冰冻后,味道更佳!!
1:如果想要百变的美味,大家可以加入新鲜水果香蕉、橙子、芒果啊。。。 美味多多。。。皮肤水水。。。 2:以上材料可在市场上购买,如要方便,可在我家的淘宝小店里购买材料包,淘宝店 铺里搜“小煮意”!美味送上门!!