台式油饭台式糯米饭

作者： 泥了个鳅

台式油饭就是糯米饭，其实跟粽子差不多味道，但比粽子更香～想吃粽子又觉得包粽子麻烦的就可以做这个台式油饭哦～跟台湾美食家莊祖宜学的～～爷爷直说 好胛～哈哈

用料

• 长糯米 三杯
• 红洋葱 半个
• 香肠（腊肠） 两根
• 香菇 七八个
• 虾米 一抓
• 料酒 两大勺
• 生抽 两大勺
• 香麻油 三大勺
• 盐 一小勺

台式油饭台式糯米饭的做法步骤

步骤 1

长糯米泡水半小时，然后像平时煮饭那样用电饭锅煮糯米饭，不过放的水可以比平时少一丢丢，因为糯米没那么吸水。

步骤 2

香菇泡温水40分钟，然后切丝状，泡香菇的水留着备用。香肠洋葱切小块。

步骤 3

热锅放三大勺香麻油，放洋葱爆香，然后放虾米翻炒，再放香肠翻炒，再放香菇翻炒，加小勺盐。 把煮好的米饭还有泡香菇的水一起下锅翻炒，加两大勺料酒和生抽，继续翻炒均匀就好啦。尝一尝味道，不够咸再加生抽～最后放进电饭锅保温就好～

台式油饭台式糯米饭的小贴士

香喷喷的糯米饭一定要趁热吃，糯米冷了就变硬了～腊肠的话随便什么腊肠都好，我用的吃朋友四川带的腊肠，麻麻的味道更赞呢。 另外糯米吃多了不易消化，最好配青菜一起吃哦～

菜谱创建时间：2014-05-09 12:52:52